.

sobota, 20 stycznia 2018

Syrop na przeziębienie cytryna, miód i imbir

Okres od jesieni do wiosny sprzyja chorobą, więc polecam wam zrobić domowy syrop na bazie miodu z dodatkiem cytryn i imbiru, który wskazany jest przy infekcjach górnych dróg oddechowych, przeziębieniach, grypie. My zażywamy go również profilaktycznie w celu wzmocnienia odporności organizmu. Profilaktycznie przyjmować po łyżce syropu natomiast w trakcie choroby 3 łyżki dziennie. Syrop można również pić rozcieńczony z wodą. Zaleca się spożywać rano. 
Syrop przygotowuje u mnie moja córka Ania. :)



Składniki:
  • 2 cytryny
  • 2-3 cm korzenia imbiru
  • miód 
Przygotowanie:
Cytryny umyć i sparzyć. Pokroić w cienkie plasterki. Jeśli są pestki należy je usunąć.
Imbir cieniutko obrać ze skórki i pokroić w cienkie plasterki. 
Słoiczek i nakrętkę umyć, wyparzyć i osuszyć.
Do słoiczka wlać 2 łyżki płynnego miodu układać na przemian plasterki cytryny i imbiru do wykorzystania składników. Całość zalewamy płynnym miodem 1 cm ponad powierzchnie cytryn. Słoik szczelnie zakręcić kilka razy przemieszać i włożyć na 24 godziny do lodówki. Po tym czasie syrop jest już gotowy do spożycia.



środa, 17 stycznia 2018

Pieczarki faszerowane kurczakiem i kaszą kuskus

Takie pieczarki idealnie sprawdzą się jako przystawka na domowych imprezach. Są pyszne na ciepło chociaż jak postoją na stole na zimno również są smaczne. Można je przygotować wcześniej a potem tylko zapiec w piekarniku jakieś 15-20 minut.

Porcelana Bogucice z kolekcji Swietłana
Składniki:
  • 10 dużych pieczarek
  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1/4 żółtej papryki
  • 1 mała cebula
  • 1/4 szkl kaszy kuskus
  • 4 łyżki krojonej mozzarelli
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • sól
  • pieprz
  • czosnek granulowany
Przygotowanie:
Pierś pokroić w drobną kostkę doprawić solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Odłożyć na około pół godziny do lodówki. 
Kaszę kuskus przelać zimną wodą i zalać wrzątkiem 1 cm ponad kaszę. Z pieczarek wykręcić ogonki a kapelusze obrać ze skórki.
Paprykę, cebulę, ogonki z pieczarek i seler drobno pokroić. 
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła klarowanego dodać pierś i przesmażyć. Przełożyć na talerz. Na tej samej patelni rozgrzać drugą łyżkę masła dodać cebulę przesmażyć 1-2 minutki dodać paprykę, seler i dalej podsmażać około 5 minut. Na samym końcu dodać pokrojone pieczarki i podsmażać do momentu odparowania płynu. Zdjąć z ognia dodać z powrotem kurczaka i kaszę kuskus. Wymieszać. Na sam koniec dodać mozzarellę i ponownie wymieszać ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem.
Kapelusze pieczarek napełnić farszem ze sporą "górką". Ułożyć na blaszce włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na około 15-20 minut.
Podajemy na ciepło.